Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«تعريف بمناطق إنتاج القهوة وأصناف القهوة وقهوة طائر الجنة في بابوا غينيا الجديدة»
اليوم، يتحدث Front Street Coffee عن موضوع كيفية اختيار حبوب القهوة للمبتدئين عند تحضيرهم القهوة المقطرة يدوياً لأول مرة. نظراً لأن القهوة المقطرة يدوياً تعتمد على الاستخلاص بالتقطير، فإنها قادرة على إظهار النكهات المميزة لحبوب القهوة نفسها بشكل جيد في الكوب، لذلك ينصح Front Street Coffee بإعطاء الأولوية لاختيار حبوب القهوة أحادية المنشأ ذات الطابع الشخصي لتحضيرها، وهذه الحبوب من خلال تعديل التحميص
اقرأ كاملاً →
يواجه Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) يوميًا أسئلة الزبائن حول القهوة المقطرة يدويًا، مثل: كيف ينبغي أن يكون أسلوب صب الماء؟ أو ما كمية البن المطحون التي يجب استخدامها؟ في الواقع، مع تطور ثقافة القهوة حاليًا، لم يعد المزيد من الناس يرون أن القهوة هي
اقرأ كاملاً →
لا تناسب نكهة الفواكه الاستوائية طريقة شرب واحدة فقط. روائح البرتقال، والمشمش، والجوافة، والباشن فروت، والعنب، عند وضعها في القهوة المقطرة اليدوية الساخنة تبدو مشرقة وصافية، وعند لقائها بمكعبات الثلج تصبح أشبه بالعصير، وعند دخولها في الإسبريسو أو القهوة بالحليب تتحول إلى إحساس حلو وناعم بالمربى. عند الاختيار، يمكن الانطلاق من أوقات شرب القهوة يومياً ونوع الكوب،
اقرأ كاملاً →
منذ فترة وجيزة، استقبل متجر Front Street Coffee أحد المعجبين المخلصين بحبوب القهوة المغسولة، فقد اشترى في السابق الكثير من القهوة المعالجة بالغسل، لكنه لم يتمكن، رغم ذلك، من استخلاص نكهات متعددة الطبقات في المنزل، فسأل Front Street Coffee عمّا إذا كانت هناك أي تقنيات أو اقتراحات. لذلك، سنناقش اليوم طرق تحضير القهوة المغسولة. ما هي القهوة المغسولة؟ في القهوة
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يشارك بعض الأصدقاء على الإنترنت بعض الحيل الصغيرة التي لخّصوها بناءً على خبرتهم الطويلة في الاستخلاص، وتختلف وظائف هذه الحيل؛ فبعضها يساعدنا على تحديد نقطة إيقاف الاستخلاص، وبعضها يجعل القهوة تطلق غازاتها وتُستخلص بشكل أكثر انتظامًا. باختصار، إنها تساعدنا على إعداد كوب قهوة لذيذ
اقرأ كاملاً →
من كيس قهوة سريعة التحضير بثمن يوان واحد أو يوانين، إلى شراء علبة كاملة من مسحوق القهوة، إلى شراء حبوب القهوة المحمصة وطحنها بنفسه، ثم إلى شراء الحبوب الخام وتحميصها بنفسه، ومع تزايد شغفهم التدريجي بالقهوة، يزداد ذوق عشاق القهوة ارتفاعًا. ومع ذلك، بالنسبة لشخص بدأ للتو في شراء حبوب القهوة، وكمبتدئ في القهوة
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن قهوة المزيج، لا بد من ذكر توليفة كلاسيكية——Front Street Coffee مزيج مامبا المختص! كما يوحي الاسم، قهوة مامبا هي مزيج من قهوة ماندلينغ الإندونيسية وقهوة البرازيل. لتجربة شعور قهوة مزيج مامبا بالضبط، ولماذا يمكن أن تصبح توليفة قهوة كلاسيكية إلى هذا الحد، أنا
اقرأ كاملاً →
عند شراء حبوب القهوة، لا ننتبه فقط إلى منطقة المنشأ والنكهة، بل نختار أيضًا حبوب القهوة التي تعتمد طرق معالجة مختلفة. لأن طرق المعالجة المختلفة تُبرز خصائص نكهة مختلفة للقهوة، وحتى القهوة من منطقة المنشأ نفسها إذا عولجت بالمعالجة المغسولة والمعالجة الشمسية على التوالي، فستُظهر مذاقًا مختلفًا. على سبيل المثال، على قائمة حبوب Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
إذا كنت تقرأ مقالات Front Street Coffee كثيرًا، فمن المحتمل ألا يكون وقت التحضير «2 دقيقة» غريبًا عليك؛ فهو قيمة مرجعية مبنية على عدد لا يحصى من تجارب الاستخلاص السابقة، ويمكن أن تساعدنا في الحكم على سرعة معدل التدفق أو بطئه. مؤخرًا اشترى صديق مجموعة من حبوب مختلفة الأنواع من متجر Front Street Coffee، وسأل بفضول: إنه في كل مرة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، يرجى متابعة حساب WeChat العام: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Front Street Coffee ماندلينغ الذهبية، بوصفها قهوة مختصة مميزة وفريدة في إندونيسيا، تتميز نكهتها بعبق الأعشاب والشوكولاتة الداكنة الغنية، وقوامها ممتلئ وناعم، مع بقية حلاوة تشبه المكسرات، مجرد التفكير في ذلك...
اقرأ كاملاً →
كثير من الأصدقاء الذين دخلوا عالم القهوة حديثًا يقعون في حيرة حول سؤال واحد: إبريق الضغط الفرنسي وإبريق الموكا، أيهما يجب شراؤه فعلاً؟ كلاهما من أدوات القهوة المعروفة بملاءمتها للمبتدئين، لكن مبدأ الاستخلاص والمذاق والنكهة وطريقة الاستخدام تختلف تمامًا. مقال اليوم سيساعدك على توضيح الأمر دفعة واحدة، وبعد قراءته ستطلب مباشرة دون تردد
اقرأ كاملاً →
عندما تذهب إلى مقهى وترغب في طلب كوب من القهوة الأمريكية أو قهوة بالحليب، غالبًا ما ستواجه خيارين: الأول هو مزيج الإسبريسو الإيطالي الافتراضي، والثاني هو SOE الذي يتطلب دفع مبلغ إضافي. في هذه الحالة قد يتساءل البعض: لماذا تكون قهوة «SOE» أغلى قليلًا من القهوة الممزوجة؟ أين تكمن الزيادة في السعر؟ ما هي قهوة SOE؟ SO
اقرأ كاملاً →
في الفترة الماضية، شارك Front Street Coffee طريقة تحضير القهوة الباردة بالنقع البطيء، وبدأ العديد من المتابعين يسألون في الخلفية عن كيفية اختيار الحبوب للقهوة الباردة بالنقع البطيء. لذا سنحلل ونجيب اليوم على هذا السؤال. باعتبارها استخلاصًا بالنقع عند درجة حرارة منخفضة، مع مرور الوقت، تنخفض أنواع المركبات الحمضية تدريجيًا، لذلك فإن حموضة القهوة الباردة بالنقع البطيء
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）تتميز أنواع القهوة المختلفة بروائح ونكهات متباينة، ولا سيما بالنسبة إلى محبي القهوة الحقيقيين، فإن احتساء فنجان من القهوة عالية الجودة يُعد تجربة ممتعة للغاية. وأصدقاء شرب القهوة...
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معلومات القهوة المختصة، تابع: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) صنف قهوة تيبيكا (Typica Varietal)، هو أحد أصناف قهوة أرابيكا، ويُترجم أيضًا إلى ديبيكا أو تيبيكا، وأول صنف قهوة اكتشفه الناس هو
اقرأ كاملاً →
قهوة الجبل الأزرق الجامايكية تحظى منذ زمن طويل بسمعة كبيرة جداً، وقد نالت بسبب جودتها العالية ونكهتها في القرن الماضي لقب "إمبراطور القهوة". بالإضافة إلى ذلك، هناك في أوقيانوسيا بلد تتشابه بيئته وبيئته الجغرافية ومناخه وأصناف حبوب قهوته بشكل كبير مع جامايكا بلو ماونتن، لذلك أطلق الناس على القهوة المنتجة في هذا البلد لقب "الجبل الأزرق الصغير"، وهذا البلد هو بابوا غينيا الجديدة. تتكون أوقيانوسيا بشكل رئيسي من القارة الأسترالية وحوالي أكثر من 10,000 جزيرة موزعة في مياه المحيط الهادئ، ويرتبط تكوّن هذه الجزر بالنشاط البركاني، لذلك تنتشر التضاريس البركانية على نطاق واسع. العديد من دول أوقيانوسيا هي دول منتجة زراعياً، لكن
اقرأ كاملاً →
القهوة مشروب يُحضَّر من حبوب القهوة، وترى Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أن خصوصية القهوة تكمن في أن حبوب القهوة لا يمكن استخدامها لتحضيرها إلا بعد تحميصها، وأن درجة حرارة التحميص تتجاوز 200 درجة مئوية، وهي أعلى بكثير من درجة حرارة تحميص المكسرات. بينما
اقرأ كاملاً →
تأتي 60% من نكهة القهوة من الحبوب الخضراء، و30% من التحميص، و10% من الاستخلاص. ومن الواضح أن العوامل المؤثرة في نكهة القهوة متعددة. إذًا، كيف يحدد محمّص القهوة درجة تحميص الحبوب؟ يناقش Front Street Coffee اليوم كيفية تحديد أسلوب التحميص. ونود تذكير الجميع بضرورة الانتباه إلى نقطتين، القهوة
اقرأ كاملاً →
يعرف الكثيرون أن مذاق كوب اللاتيه يعتمد اعتمادًا كبيرًا على الحليب الذي نختاره. وفي الأسواق، تتعدد علامات الحليب التجارية بشكل واسع، وتتراوح أسعارها من بضعة يوانات إلى عشرات اليوانات، وعند تحضير اللاتيه تظهر اختلافات في المذاق والقوام، وبالنسبة للأشخاص الذين يحضرون كوبًا من حين لآخر للاستمتاع فقط، نادرًا ما تتاح لهم الفرصة لتجربة جميع الأنواع واحدة تلو الأخرى،
اقرأ كاملاً →
نظرًا لأن عملية تحضير القهوة الباردة تختلف عن تحضير القهوة الساخنة المعتادة، وتتطلب التحضير قبل يوم واحد، فإن القهوة الباردة التي تُباع في متاجر Front Street Coffee لا توفر تشكيلة غنية جدًا من حبوب القهوة للاختيار مثل القهوة المُحضّرة بالترشيح اليدوي. ولكن لهذا السبب تحديدًا، يحرص Front Street Coffee عند نقع القهوة الباردة على اختيار بعض الأنواع المناسبة أكثر للتحضير البارد، والتي تتميز بنكهة تتأثر
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
